chou

Littré (1873) — entrée 2

adv.

1. Chou, chou-là ! Se dit pour exciter un chien à quêter ; et chou-pille ! pour exciter le chien à se jeter sur le gibier.

2. S. m. Chou-pille, chien qui ne quête que sous le fusil.

Étymologie : Chou, exclamation, qui est peut-être l'ancien picard chou, qui signifie ce, et piller.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Littré (1873) — entrée 1

s. m.

1. Plante potagère de la famille des crucifères. Chou cabus, chou pommé. Chou-fleur, chou dont les rameaux et les fleurs naissantes se mangent. Au plur. Des choux-fleurs. Chou-rave, chou dont la tige, s'épaississant, forme une sorte de pomme bonne à manger. On appelle aussi chou-rave le chou-navet. Au plur. Des choux-raves. Chou-navet, chou dont la racine est ronde et charnue comme le navet. Au plur. Des choux-navets. Chou de Bruxelles ou de Brabant, chou vert dont la tige est garnie de petites têtes de feuilles frisées. Chou cavalier, chou à tige élevée et qui ne pomme jamais. Chou de chien ou brède de Chine, noms vulgaires d'un chou indéterminé de la Chine, introduit dans les colonies, à l'est du cap de Bonne-Espérance. Familièrement. Aller à travers choux ou tout au travers des choux, agir en étourdi, sans rien examiner. Tonner sur les choux, faire plus de peur que de mal. Populairement. Bête comme un chou, très bête. Tête de chou, tête d'homme stupide. Aller planter ses choux, se retirer à la campagne. Dans un autre sens. On l'a envoyé planter ses choux. on l'a destitué. S'entendre à une chose comme à ramer des choux, n'y rien entendre : comme les choux ne se rament pas, savoir ramer les choux c'est ne rien savoir. Faites-en des choux, des raves, faites, disposez de la chose comme il vous plaira. Il en fait comme des choux de son jardin, il en dispose à son gré. Faire ses choux gras de quelque chose, c'est-à-dire faire gras ses choux de cette chose, en engraisser ses choux, d'où le sens : en retirer profit. Faire ses choux gras d'une chose, en faire son meilleur plat, d'où le sens : s'en régaler, au propre et au figuré. Absolument. Faire ses choux gras, faire bien ses affaires. Il a été trouvé sous un chou, sa naissance est inconnue. Populairement. Manger les choux par les trognons, être mort et enterré. Cela ne vaut pas un trognon de chou, cela ne vaut rien. Ménager, sauver la chèvre et le chou, ménager également deux partis, deux adversaires.

   L'une voudra que tu plantes des choux ; L'autre voudra que ce soient des carottes — La Fontaine (1621-1695)

   Cet homme, disent-ils, était planteur de choux ; Et le voilà devenu pape ! — La Fontaine (1621-1695)

2. Nom de certaines plantes qui ont de la ressemblance avec le chou. Chou de cocotier, chou palmiste, noms vulgaires par lesquels on désigne le bourgeon terminal de l'arec oléracé (palmiers). Chou caraïbe, espèce de gouet. Chou bâtard, arabette ou navette. Chou oléifère, le colza cultivé. Chou poivré, gouet commun. Chou marin, crambé, sorte de légume.

3. Mon chou, mon petit chou, mon chou-chou, expression familière de tendresse.

4. Assemblage de coques de rubans, en forme de chou, sur un petit carton rond. Terme de tapissier. Nœud que l'on forme avec l'étoffe par le haut d'une draperie.

5. Chou ou petit chou, sorte de pâtisserie.

6. Au jeu de quille, faire chou blanc, ne rien abattre ; et, figurément, n'arriver à aucun résultat dans une entreprise. M. Jaubert, dans son Glossaire, dit que chou est ici pour coup, par suite de la prédominance du ch dans l'idiome du Berry. Si on n'admet pas cette explication, la locution reste tout à fait obscure.

7. Terme de zoologie. Chou-fleur de mer, espèce de polypier.

Étymologie : Wallon, cau ; bourguig. chô ; picard, caulet, colet ; provenç. caul ; espagn. col ; portug. couve ; italien cavolo ; du lat. caulis, grec ϰαυλὸς, tige. Dans le vieux français, au singulier, nominatif li chols ou chos ou chous, régime le chol ; au pluriel, nominatif li chol, régime les chols ou chos ou chous.

Historique : XIIe s. Dunc comença sun cors durement à grever, E les grasses [crassus] viandes, chous e nes [navets] à user XIIIe s. Tot fruit et chol sont malvais à user Dant Prestre, il est la feste as fox ; Si fera on demain de chox Et grant departie à Baieus ... Je vi la soif [haie] branler, Et la feuille du chol trembler, Où cil se gist qui est repost [caché] Et Renart, qui veü l'avoit, Desoz un chol muciez se fu La où li palis fu desclos, Avoit li vilain planté chos XIVe s. La tige d'un rouge chol XVe s. Combien qu'il soit sailly d'ung trou De la cliquette d'ung musnier, Voire ou de la lignée d'un cho…

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. m.

1. Plante potagère de la famille des Crucifères et qui sert d’aliment. Choux blancs. Choux rouges. Choux verts. Choux de Milan. Choux de Bruxelles. Choux cabus. Choux pommés. Choux frisés. Choux gelés. Semer des choux. Planter des choux. Soupe aux choux. Perdrix aux choux. Chou farci.

2. Fig. et fam., Il est allé planter ses choux, se dit d’un Homme qui se retire à la campagne après avoir vécu dans le monde, après avoir exercé des emplois. On l’a envoyé planter ses choux, On lui a ôté sa place, son emploi; il n’a plus qu’à vivre dans la retraite.

3. Fig. et fam., Faire ses choux gras de quelque chose, En faire ses délices, en faire son profit.

4. Fig. et fam., Faites-en des choux et des raves, Faites-en ce que vous voudrez.

5. Fig. et fam., Ménager la chèvre et le chou. Voyez

6. CHÈVRE.

7. Prov., Il s’y entend comme à ramer des choux. Voyez

8. RAMER.

9. Fam., Mon chou, mon petit chou, mon chouchou. Mots de tendresse qu’on emploie surtout en parlant aux enfants. Le chouchou, Le préféré, le favori de ses parents, de ses maîtres.

10. Il se dit, par extension, de Certaines plantes ou parties de plantes qui ont plus ou moins de ressemblance avec le chou. Chou de chien, ou Mercuriale sauvage. Chou de mer, ou Soldanelle. Chou de cocotier. Chou-palmiste, etc.

11. Chou à la crème, Sorte de pâtisserie.

12. Il se dit aussi, en termes de Modes, d’un Noeud de ruban, d’étoffe, en forme de chou.

13. Au jeu de Quilles, au Tir, à la Chasse, etc. Faire chou blanc. Voyez

14. BLANC.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.