braiser
verbe · /bʁɛze/
Usage : peu fréquent (0.17 occurrences par million, Lexique 3.83).
Définitions
Faire cuire lentement un aliment, le plus souvent de la viande, dans un récipient fermé avec un peu de liquide, après l'avoir fait revenir, en cuisine.
Définition Francorium (CC BY-SA 4.0) · méthode.
Grammaire et formes (51)
- braiserions : conditionnel présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /bʁɛzəʁjɔ̃/
- braiserais : conditionnel présent 1ʳᵉ pers. singulier · /bʁɛzəʁɛ/
- braiseriez : conditionnel présent 2ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzəʁje/
- braiserais : conditionnel présent 2ᵉ pers. singulier · /bʁɛzəʁɛ/
- braiseraient : conditionnel présent 3ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzəʁɛ/
- braiserait : conditionnel présent 3ᵉ pers. singulier · /bʁɛzəʁɛ/
- braisons : impératif présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /bʁɛzɔ̃/
- braisez : impératif présent 2ᵉ pers. pluriel · /bʁɛze/
- braise : impératif présent 2ᵉ pers. singulier · /bʁɛzə/
- braiserons : indicatif futur 1ʳᵉ pers. pluriel · /bʁɛzəʁɔ̃/
- braiserai : indicatif futur 1ʳᵉ pers. singulier · /bʁɛzəʁe/
- braiserez : indicatif futur 2ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzəʁe/
- braiseras : indicatif futur 2ᵉ pers. singulier · /bʁɛzəʁa/
- braiseront : indicatif futur 3ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzəʁɔ̃/
- braisera : indicatif futur 3ᵉ pers. singulier · /bʁɛzəʁa/
- braisions : indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel · /bʁɛzjɔ̃/
- braisais : indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier · /bʁɛzɛ/
- braisiez : indicatif imparfait 2ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzje/
- braisais : indicatif imparfait 2ᵉ pers. singulier · /bʁɛzɛ/
- braisaient : indicatif imparfait 3ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzɛ/
- braisait : indicatif imparfait 3ᵉ pers. singulier · /bʁɛzɛ/
- braisâmes : indicatif passé 1ʳᵉ pers. pluriel · /bʁɛzamə/
- braisai : indicatif passé 1ʳᵉ pers. singulier · /bʁɛze/
- braisâtes : indicatif passé 2ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzatə/
- braisas : indicatif passé 2ᵉ pers. singulier · /bʁɛza/
- braisèrent : indicatif passé 3ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzɛʁə/
- braisa : indicatif passé 3ᵉ pers. singulier · /bʁɛza/
- braisons : indicatif présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /bʁɛzɔ̃/
- braise : indicatif présent 1ʳᵉ pers. singulier · /bʁɛzə/
- braisez : indicatif présent 2ᵉ pers. pluriel · /bʁɛze/
- braises : indicatif présent 2ᵉ pers. singulier · /bʁɛzə/
- braisent : indicatif présent 3ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzə/
- braise : indicatif présent 3ᵉ pers. singulier · /bʁɛzə/
- braiser : infinitif · /bʁɛze/
- braisées : participe passé pluriel féminin · /bʁɛze/
- braisés : participe passé pluriel masculin · /bʁɛze/
- braisée : participe passé singulier féminin · /bʁɛze/
- braisé : participe passé singulier masculin · /bʁɛze/
- braisant : participe présent · /bʁɛzɑ̃/
- braisassions : subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel · /bʁɛzasjɔ̃/
- braisasse : subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier · /bʁɛzasə/
- braisassiez : subjonctif imparfait 2ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzasje/
- braisasses : subjonctif imparfait 2ᵉ pers. singulier · /bʁɛzasə/
- braisassent : subjonctif imparfait 3ᵉ pers. pluriel · /bʁezasə/ ou /bʁɛzasə/
- braisât : subjonctif imparfait 3ᵉ pers. singulier · /bʁɛza/
- braisions : subjonctif présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /bʁɛzjɔ̃/
- braise : subjonctif présent 1ʳᵉ pers. singulier · /bʁɛzə/
- braisiez : subjonctif présent 2ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzje/
- braises : subjonctif présent 2ᵉ pers. singulier · /bʁɛzə/
- braisent : subjonctif présent 3ᵉ pers. pluriel · /bʁɛzə/
- braise : subjonctif présent 3ᵉ pers. singulier · /bʁɛzə/
Témoignages historiques
Littré (1873) · 1 sens
v. a.
Faire cuire de la viande à la braise.
Étymologie : Braise.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.
Académie française, 8e édition (1935) · 1 sens
v. tr.
T. de Cuisine — Faire cuire de la viande sans évaporation, dans une braisière. Il s’emploie surtout au participe passé. Gigot braisé.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935), domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire. Tout ce témoin.
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR, entrée braiser#10917.